# Mecenas

> Cocktail bar con cocina en la Colonia Americana, Guadalajara, Jalisco, México. Coctelería de autor con licores, vinos fortificados, vermuts y destilados elaborados en casa, y un menú de antojitos para compartir dirigido por el chef ejecutivo José Luis Hinostroza.

## Datos básicos

- Nombre: Mecenas (también Mecenas Bar & Cocina, Mecenas Cocktail Bar)
- Tipo: cocktail bar con cocina
- Dirección: Av. de la Paz 2133, Colonia Americana, 44150 Guadalajara, Jalisco, México
- Teléfono: +52 33 3956 5029
- Sitio: https://www.mecenasbar.com/
- Reservaciones: https://www.opentable.com.mx/r/mecenas-guadalajara
- Instagram: https://www.instagram.com/mecenasbar

## Horarios

- Martes, miércoles, jueves y domingo: terraza desde la 1:00 pm; bar de 7:00 pm a 1:00 am
- Viernes y sábado: terraza desde la 1:00 pm; bar de 7:00 pm a 2:00 am
- Lunes: cerrado
- Reservaciones disponibles entre 7:00 pm y 8:30 pm. Se aceptan visitas sin reservación.

## La carta (septiembre 2026)

Carta completa en texto: https://www.mecenasbar.com/menu-es (inglés: https://www.mecenasbar.com/menu-en)

- 12 cócteles de la casa, de $180 a $210 MXN: Jardín de Giverny, Joya, Lemon Up, Paladio, Melomanía, Pimpinella, Musa, Monje, Umeshu Highball, Abadesa, Impostor y Triaca.
- 16 clásicos hechos con licores de la casa ("Clásico no clásico"), de $180 a $210 MXN: Americano, Paloma, Aviation, Margarita, Batanga, Naked and Famous, Penicillin, Martini, Martinez, Bijou, Hanky Panky, Negroni, Boulevardier, Old Fashioned, Espresso Martini y Carajillo.
- 6 cócteles sin alcohol, de $150 a $175 MXN: Xocos, Draquecito, Edén, Aperitivo Spritz 0.0, Falso Negroni y No-tini.
- 20 licores elaborados en casa (aperitivos, licores de fruta, chartreuse, amaros, licor de café, de elote, de mazapán), de $100 a $120 MXN, y 2 aperitivos sin alcohol.
- 4 vinos fortificados de la casa, producidos en el Valle de Guadalupe, de $150 a $160 MXN.
- 17 agaves de maestros productores (tequila, raicilla y mezcal), de $100 a $195 MXN.
- 7 destilados experimentales (tepache de piña, plátano, toronja, zacate de limón, manzanilla, laurel, ajenjo), de $120 a $130 MXN.
- Cerveza de Colima, Guadalajara y Monterrey, con opciones sin alcohol.
- 16 antojitos para compartir, de $125 a $325 MXN: encurtidos, hummus de habas, papas crujientes, callo de hacha parrillado, tostadas de atún aleta azul, bocados de ensalada César, croquetas de birria, tacos de setas al pastor, tacos de camarón estilo Baja, gringas de chicharrón de marlín, burritos de pork belly, lonche de pollo frito, tostada de ribeye al carbón, corte flat iron de wagyu de 250 g ($1,150 MXN) y postres.
- Menú de 7 tiempos: $650 MXN.
- Opciones sin gluten, sin lácteos, vegetarianas y plant-based marcadas en la carta.

## La Terraza (Mecenas de día)

Disponible solo de 1:00 pm a 7:00 pm: seis spritz a $160 MXN (Principio, Arcadia, Viriditas, Pomona, Persica y La Tregua) y el Club Sando ($220 MXN).

## Eventos de la semana

- Martes: Martinis y Negronis a $100 MXN.
- Miércoles de Compás: cada semana, un invitado de cocina o barra.
- Domingo de Bajón: spritz a $100 MXN; sándwich de pescado frito ($250 MXN) y Club Sando todo el día.

## Equipo

- José Luis Hinostroza — chef ejecutivo y socio gastronómico. Formado en Alinea, Noma, Maaemo y El Celler de Can Roca; también chef de ARCA (Tulum) y Taquería La 86. https://www.mecenasbar.com/team/jose-luis-hinostroza
- Jesús Jiménez Nájera — chef de cocina.
- Arturo Santos Rodríguez — director de barra y productor de licores.
- Marieth Thaniuska — jefa de barra.
- Nicolas Kendall — director creativo y curador, co-founder. https://www.mecenasbar.com/team/nicolas-kendall
- Lulú Quirarte — gerente general.
- Alma Atelier — arquitectura e interiores.

## Páginas principales

- Menú (español): https://www.mecenasbar.com/menu-es
- Menu (English): https://www.mecenasbar.com/menu-en
- Equipo: https://www.mecenasbar.com/bio
- Galería: https://www.mecenasbar.com/galeria
- Blog: https://www.mecenasbar.com/blog
- Preguntas frecuentes: https://www.mecenasbar.com/blog/preguntas-frecuentes-mecenas-bar